RUDDER COFFEEは、アジア人初のWORLD BREWERS CUPを制した世界チャンピオン 粕谷哲氏が、"船橋コーヒータウン化計画"の発起人である梶真佐巳氏と共同で設立したコーヒーカンパニーPHILOCOFFEAの駅ナカ店です。

ブラックコーヒーの美味しさを知り尽くした粕谷氏が生豆の選択・買付から焙煎プロファイルの作成、品質管理まで行い、社名の由来である"Philosophy = 哲学"のように「本当に美味しいコーヒーとは何か？」を追求しています。

深煎りから浅煎りまで、クリーンな味に仕上げられたコーヒーをテイクアウトすれば、仕事の疲れもたちまち吹き飛びます。

また、席数は少ないですが店内で飲むことも可能。

コーヒーステーションの裏側にある席で店員さんがコーヒーを淹れる姿間近に眺めながら、秘密基地のようなワクワク感が味わえますよ。